Авторы и составители:

Пушмина Ирина Николаевна, доктор технических наук, профессор

Институт: Торгово-экономический СФУ

Название: Управление качеством в сфере общественного питания на принципах ИСО и ХАССП

Направление: 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Название: 19.04.04.01 "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания"

Год набора: 2016