В соответствии с принятой методикой функциональные обучающие модули, входящие в комплект обучающих материалов, разрабатываются по единой структуре:

  1. Технология переработки дикоросов соответствующего направления;
  2. Оборудование для переработки дикоросов соответствующего направления;
  3. Технико-экономического обоснования бизнеса соответствующего направления (структура себестоимости).

Модуль №4 посвящен бизнесу, связанному со сбором и переработкой лекарственных трав и растений. Поскольку целевая аудитория  состоит в основном из начинающих предпринимателей, мы более подробно остановимся именно на этой стадии бизнеса с расширением до уровня индивидуальной упаковки товара для розничных продаж и их продвижения в торговые сети. Для этого вида бизнеса существуют отличия при рассмотрении производства фиточаев и лекарственных сборов.

Описание бизнеса по производству лекарственных сборов дает возможность получить полное представление о структуре и особенностях этого направления бизнеса без детального уточнения технико-экономических показателей.

В настоящей курсе детально рассматривается производство фиточаев в соответствии с принятой методикой обучения, предусматривающей подробное описание технологии, оборудования и  технико-экономический анализ бизнеса до уровня себестоимости на примере конкретного проекта. 

 

В соответствии с принятой методикой функциональные обучающие модули, входящие в комплект обучающих материалов, разрабатываются по единой структуре:

  1. Технология переработки дикоросов соответствующего направления;
  2. Оборудование для переработки дикоросов соответствующего направления;
  3. Технико-экономического обоснования бизнеса соответствующего направления (структура себестоимости).

Модуль №3 посвящен бизнесу, связанному со сбором и переработкой кедровой шишки и орехов. В рамках этой учебной программы рассматривается переработка кедровой шишки до уровня получения товарного ореха. Переработка ореха на ядро и другие продукты не рассматривается, т.к. ориентирована на другую целевую аудиторию.

В соответствии с принятой методикой функциональные обучающие модули, входящие в комплект обучающих материалов, разрабатываются по единой структуре:

  1. Технология переработки дикоросов соответствующего направления;
  2. Оборудование для переработки дикоросов соответствующего направления;
  3. Технико-экономического обоснования бизнеса соответствующего направления (структура себестоимости).

Модуль №2 посвящен бизнесу, связанному со сбором и переработкой дикорастущих грибов и ягод. Поэтому соответствующие разделы учебной программы разделены на две составляющие, связанные отдельно с грибами и ягодами.

Бизнес «Дикоросы» - эти два слова понятны каждому, кто соприкасался с лесной тематикой. Многие люди понимают и любят лес. Он их кормит и одевает на протяжении столетий. Возможность использовать дикоросы или как сейчас принято называть пищевые лесные ресурсы для пополнения семейного бюджета является традиционным занятием не только сельского населения, но и для многих городских жителей. В современных условиях необходимо представлять не только где растет много грибов или ягод, но также знать и понимать, как выстроить свою деятельность при заготовке больших объемов этой продукции. Большие объемы подразумевают использование специализированного оборудования, тары, производственных помещений, а также требуют наличия денежных средств и возможности привлечения не только наемных рабочих, но и организации заготовки среди местного населения. Этот курс предназначен для ответов на эти, а также другие вопросы, связанные с организацией собственного дела (бизнеса). Здесь вы сможете найти ответы на многие вопросы, которые обычно связаны с решением конкретных проблем по данной тематике. Компоновка материала выполнена таким образом, чтобы дать максимальную информацию по принципу от общего к частному, правда, за одним исключением. Это исключение связано с законодательным обеспечением бизнеса. Информация по этим вопросам намеренно перемещена в конец курса, чтобы не отталкивать читателя своей сложностью и запутанностью. Это решение было принято в ходе обсуждения с ведущими предпринимателями, имеющим большой опыт работы в этой сфере.

Цифровая и другая конкретная информация приводится на основании данных по Томской области, поскольку именно в этом регионе бизнес «Дикоросы» имеет наибольшее развитие и его опыт широко тиражируется для других регионов РФ.